Ingredienti
Per 2 persone
- 1 spicchio d’aglio da strofinare sulle pareti del caquelon
- 200 g di Fontina
- 200 g di Svizzero
- 2 dl di vino bianco
- 2 cucchiaini di maizena
- qualche goccia di succo di limone
- 1 o 2 pepe rosa
- Noce moscata
Preparazione
- Strofinare le pareti interne del caquelon con lo spicchio d’aglio.
- Mescolare Fontina e maizena, unire il vino bianco e il succo di limone e portare a ebollizione rimestando sempre.
- Aggiungere lo Svizzero e rimestare fino a quando tutto sarà amalgamato.
- Aggiungere il pepe e la noce moscata e disporre il caquelon al caldo sopra il fornellino.
