Ingredienti

Per 2 persone

  • 1 spicchio d’aglio da strofinare sulle pareti del caquelon
  • 200 g di Fontina
  • 200 g di Svizzero
  • 2 dl di vino bianco
  • 2 cucchiaini di maizena
  • qualche goccia di succo di limone
  • 1 o 2 pepe rosa
  • Noce moscata

Preparazione

  1. Strofinare le pareti interne del caquelon con lo spicchio d’aglio.
  2. Mescolare Fontina e maizena, unire il vino bianco e il succo di limone e portare a ebollizione rimestando sempre.
  3. Aggiungere lo Svizzero e rimestare fino a quando tutto sarà amalgamato.
  4. Aggiungere il pepe e la noce moscata e disporre il caquelon al caldo sopra il fornellino.

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